Welchen Käse macht man auf eine klassische Pizza?

Hallo,

zuerst müssten wir ausdiskutieren was eine "Klassische Pizza" ist.

Und da gehe ich mal auf eine Pizza Margherita ein.

Da kann man Mozzarella nehmen.

Aber da dieser bekannterweise, so gut wie nach nichts schmeckt,
ist er nur zur Zierte drauf.

Klassische Käse für originale Pizzen:

Fior di Latte

Scamorza

Burrata

Stracciatella

Parmigiano Reggiano DOP und Grana Padano DOP

Gorgonzola DOP

Und dann schaust du vorher mal nach,
was du sonst noch für Käse über hast,
damit wenigstens ein bisserl Geschmack mit ran kommt.#

Manche schwören sogar auf Analog-Hart-Käse,
wegen Tierwohl.

Hansi

Nimm was du willst, kann auch Edamer sein.

Typisch sind Parmesan, Gouda, Gorgonzola und Mozzarella (das sind die Sorten einer Quattro Formaggi

Parmesan, Mozzarella, alles Mögliche.