Welche Gewürze und Kräuter gehören in ein Süßkartoffel-Püree?
Bisher habe ich Süßkartoffel immer im Backofen oder auf dem Grill gegrillt. Heute möchte ich damit aber mal ein Süßkartoffel-Püree kochen. Mir fehlt noch die zündende Idee, mit welchen Gewürzen und Kärutern ich das Püree aupeppen kann. Salz und Pfeffer sind natürlich klar. Aber welche anderen Gewürze passen noch gut zum Süßkartoffel-Püree?
6 Antworten
Hallo ... erstmal gibt es Topinambur ->
Helianthus tuberosus auch Erdbirne - oder auch
Ross-Erdäpfel aber auch Jerusalem-Artikschocke genannt - die Pflanze wird auch oft
als Süßkartoffel bezeichnet -
oder die Süßkartoffel -> Ipomoea batatas auch Batate - Weiße Kartoffel oder auch Knollenwinde genannt -
- beides ganz verschiedene Sorten auch im Geschmack anders -
welche von den beiden meinst du ?
- beide kann man mit >> Kartoffeln << oder auch Möhren / Karotten mischen
- an Kraut und Kräuter kannst du vieles nehmen
Petersilie - mit Kochen kannst du auch Petersilienwurzel
- Kraut der Pastinake wenn klein und frisch
kann auch verwendet werden auch die dazu gekochte Pastinake
- Petersilie Kraut / Blatt / Samen
- Schnittlauch
- Selleriekraut - Knolle auch mit gekocht werden (( das muss man aber mögen )
- Schnitt-Selleriekraut
- Liebstöckl ( muss man aber mögen )
- einen Hauch von Thymian ( muss man auch mögen )
- einen Hauch von Salbei ( muss man auch mögen )
- einen Hauch von Estragon ( muss man auch mögen )
- es gibt noch ca. 50 Kraut und Kräuter
die muss man aber mögen
- wer Kraut und Kräuter - Gewürze nicht mag
für den werden die Zutaten nie ein Genuß werden
- so ist das mit Muskat - Piment - Pfeffersorten - Peperonisorten
oder wenn man mit selbstgemischten verschiedenen sehr fein
zerriebenen Gewürzen würzt
Ich würde sagen, dass kommt darauf an, in welche geschmackliche Richtung du mit deinen Süßkartoffeln willst :)
Wenn du in die Richtung Kürbis gehen willst, sind Schalotten, Rosmarin, Paprikapulver, Knoblauch, Schmand und so weiter geeignet.
Wenn du es eher exotisch erscheinen lassen möchtest, kannst du zum Beispiel in Richtung Thailändisch gehen - mit Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras, Koriander o.ä.
Habe auch schon mal eine Süßkartoffelsuppa nach jamaikanischer Art gegessen, die war mit Piment - lecker!
Schnittiiiiiiii
Petersilie und nen Hauch Muskat ^^
Zwiebel ginge auch noch... Und Knobi, wer mag ^^
machs dir einfach. die süskartofel hat einen guten eigengeschmack, den man nicht mit kräutern abtöten sollt. a finsten ist es mit salz pfeffer, hauch muskatnus und butter. man kann die kartoffeln auch mit sellerie kochen und pürrieren. shr lecker.
Butter, Milch, Peperoni, Salz, Pfeffer, etwas Zimt, etwas Muskat