Welche Gewürze passen perfekt zu einer Kürbissuppe?

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Kürbis ist da herrlich neutral ob süß, würzig oder säuerlich alles geht und wird verziehen. Die süße Variante mache ich mit Rosinen,fein gehacktem kandiertem Ingwer und einer Spur Zimt. Die würzige mit Chili und Madras Curry oder mit grünem Pfeffer und frischem Oregano,Salbei und etwas Rosmarien.Einige auch Afrikanische Rezepte zum Thema findest du in meinen Tipps.

LG Sikas

bei mir kocht grade eine kürbiscrémesuppe mit etwas mangosaft, geräuchertem paprikapulver, chili... dann kommt noch basilikum rein

Ingwer (vorsichtig - wird schnell sehr scharf).

Ich würde außerdem Äpfel reingeben, die einen säuerlichen Geschmack haben.

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