Welche Gewürze passen gut zu einer Sahnesosse mit Pfifferlingen?

4 Antworten

Etwas gewürfelten Schinkenspeck, Zwiebel, Knoblauchzehe, mit Butter in einer Pfanne anschwitzen,Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat dazu. Dann die Pfifferlinge (Pilze) dazu geben. Wer möchte, kann noch mit einem Schuss Wein ablöschen. Ich nehme Fleischbrühe. Nach einigen Minuten Creme fine unterrühren und nur noch genießen.

Salz und Pfeffer sind denke ich klar. Ich mag zu Pfifferlingen Petersilie sehr gerne. Einfach ein bisschen klein hacken und kurz vor dem servieren unter die Sauce geben.

Bei Pilzen besteht die gefahr das man sie überwürzt und somit geht der Pilzgeschmack verloren. Ich gebe nur Salz und wenig Petersilie dazu. Somit kann sich der Pfifferlinggeschmack gut entfallten.

Frischen Bärlauch konservieren für möglichst lange Haltbarkeit, aber wie?

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couscous salat - wie würzen?

Hallo Leute, ich bin morgen lange in der Uni und möchte mir daher heute abend einen Couscous salat vorbereiten und morgen mitnehmen. Wir könnte ich den Würzen? Letzte Woche habe ich Tomatenmark+Zitrone+Pfeffer und Salz genommen. Diese Woche habe ich aber Lust mal etwas Anderes zu probieren. Hat da jemand eine Idee?

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Fsj zum Medizin studieren

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