Welche chemische Verbindung riecht nach verbranntem, wie bei Osterfeuer oder Maifeuer?
Ich erinnere mich an Spaziergänge, nahe einer Papier- und Zellstofffabrik. Dort roch es oft auch so, wie nach Asche. Hier haben wir aber aber nicht so eine Fabrik. Was ist das für eine Verbindung?
2 Antworten
Von
Experte
LeBonyt
bestätigt
Vielleicht Guajakol und Syringol, das sind Verbindungen die aus dem Lignin in Holz entstehen und fuer den rauchigen Geschmack geraeucherter Lebensmittel verantwortlich sind.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Steffile hat schon einige genannt.
Phenol: Scharf, stechend, medizinisch – ebenfalls in Holzrauch enthalten.
Furfural: Hat einen leicht süßlich-brennenden Geruch.
Acrolein: Stechend, reizend – entsteht beim Verbrennen von Zellulose.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – gelernter Diplom Chemiker