Was passiert wenn man Wasser auf die glühende Herdplatte tropft?
6 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Der Tropfen tanzt auf einem Dampfpolster hin und her oder im Kreis herum.
Das beruht auf dem Leidenfrost-Effekt.
Gehe lieber einen Schritt zurück, denn das Wasser wird plötzlich in Dampf umgewandelt ähnlich einer kleinen Explosion - es spritzt in alle Richtungen!
Es wird etwas Wasser verdampfen, das dann eine recht gute Temperaturisolation für den Tropfen ist, der dann darüber schwebt.
Wenn es ein Gasherd ist verdampf es einfach. Elektroherd(cerankichefeld) verdampft es und die Tropfen schweben wegen dem Dampf über der Oberfläche. Induktionsherd passiert nichts.
Das Wasser trifft auf die Herdplatte. Dabei wird seine kinetische Energie abgebaut.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung