Was kann man gegen bittere Gurken tun?
Habe von einer Freundin vier tolle Salatgurken aus dem Garten bekommen und wollte gestern eine in den Salat machen. Jetzt sind die gaaaaaanz arg bitter. Kann man die irgendwie retten? Was wegschneiden oder so? Oder sie anders als im Salat zubereiten, dass sie nicht mehr so bitter ist?
Danke!
3 Antworten
bevor du die Gurken zubereitest, schneide sie in scheiben salze sie kräftig ein und lass sie ein paar stunden stehn, das salz entzieht ihnen das wassser, und mindert den bitteren geschmack .dann wie gewohnt anmachen.
man muss immerwieder eine Scheibe abschneiden und dann die Gurke ablecken, so lange, bis es nicht mehr bitter schmeckt, und das natürlich an beiden Enden.
Salatgurken für Salat in Scheiben schneiden, mit Pfeffer, Salz, Essig und Öl anmachen. Dann mit Sahne, etwas Zucker und Dill verfeinern und unbedingt ziehen lassen.