Was ist der Unterschied zwischen Frischkäse, Ziegenfrischkäse und Schafskäse?

12 Antworten

😱 Also wirklich!
Nein Spaß! Ich finde, dass Ziegen und Schafsmilch zwar ähnlich, aber nicht gleich schmeckt. Kuhmilch trinke ich nicht. Bei Frischkäse fällt der Unterschied noch weniger auf, wegen anderer Zutaten, die drin sind.
Der UNTERSCHIED ist, dass das eine aus Ziegenmilch besteht, das andere aus Schafsmilch u.s.w...
Aber das (für mich) wichtigste ist, dass Ziegen- und Schafsmilch keine Lactose enthält. Daher ist es auch für lactose-intolerante Menschen verträglich.😊

Wenn du z.B. Kuhmilch-Frischkäsen und Ziegenmilch-Frischkäse nicht unterscheiden kannst, dann scheint etwas mit deinen Geruch- oder Geschmacksnerven nicht zu stimmen.

Ich mag die meisten Käsearten, aber Ziegenkäse kann ich wegen seines Geruchs und Geschmacks absolut nicht essen. Andere Leute lieben ihn.
Für mich riecht er einfach nach Ziegenstall. (Wir hatten man Ziegen, als ich ein Kind war. Ich weiß also, wovon ich rede.)

Ich habe Ziegenkäse immer als besonders mild empfunden, als ich noch Käse aß.

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@ApfelTea

Bei Ziegenkäse scheiden sich einfach die Geister. Die einen finden ihn sehr lecker, die andern mögen weder Geschmack noch Geruch. Ich gehöre hier zu den Letzteren, obwohl ich sonst Käse sehr gern mag (außer vielleicht Harzer Käse).

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Frischkäse kenne ich nur den körnigen Frischkäse. Schmeckt für mich nach käsigem Joghurt. Kann man auch mit Marmelade mischen, schmeckt echt gut. Genauso kann man backkäse mit Preiselbeersauce essen , oder manch einer Marmelade.
Ach ja:
Ziegenkäse ist sehr intensiv, aber milder als Schafkäse meiner Meinung nach.

Das eine ist aus kuhmilch,das andere aus schafsmilch und das dritte aus ziegenmilch

Frischkäse muss nicht aus Kuhmilch sein. Gibt ja noch andere Milch

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Frischkäse kann aus allen Möglichen Milchen hergestellt werden. Ziegenkäse ist aus Ziegenmilch und Schafskäse aus Schafsmilch

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