Was ist das Besondere an Dijon-Senf?
Bei vielen Kochrezepten steht ja als Zutat ausdrücklich Dijon-Senf. Was ist die besonderheit an dieser Senfart und schmeckt man den Unterschied wirklich raus?
7 Antworten
Hallo,
Der Senf nach Dijon-Art ist die beste Rezeptur die es gibt. Selbst wenn auf dem Glas scharf steht, bleibt die Schärfe eher im Hintergrund. Ich bin ein richtiger Fan vom franz.Senf, den er hat einen besonderen Geschmack.
Schaut mal hier: http://www.frankreich-marche.com/epages/64858786.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/64858786/Categories/Lebensmittel/Senf
Der Beste ist von Maille,und man schmeckt den Unterschied wirklich.Ich denke das liegt am guten Essig aus dem Burgund.Der Senf hat eine ideale Schärfe,nicht so nervzerstörend wie Löwensenf und nicht so fad wie Thomy`s.Zum Kochen und für Salatdressings gibt es meiner Meinung nach nichts Besseres. TIP:In Frankreich auf Vorrat kaufen,spottbillig!!