Was isst ihr, um täglich Geld zu sparen?
Also welche Gerichte abends, morgens... Danke!
10 Antworten
Nudeln mit Tomatensose, Zwiebeln, Wurst .
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Butter mit etwas Salz braun zerlassen und Semmelmehl zugeben und brauen anbraten unter vielem umrühren.
Breit verstreut auf mehreren Tellern abkühlen lassen!
Nudeln kochen.
3 Zwiebeln, evtl. Knoblauch und Wurst schneiden.
Wurst anbraten und danach auf einen Teller machen.
Zwiebeln evtl. mit Knoblauch anbraten mit Salz und Chili würzen. Wurst zugeben und mit Wasser angießen und mind. 30 mind. köcheln lassen.
Ketchup zugeben nach Wahl und evtl. mit Sosenbinder abbinden. Abschmecken.
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Nudeln anbraten mit leicht gesalzener braunen Butter.
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Servieren:
Nudeln auf den Teller geben mit der Soße.
Auf eine Ecke des Nudeltellers relativ viel angebratenes Semmelmehl geben und testen. Schmeckt es Stück für Stück vorarbeiten mit Semmelmehl.
Schmeckt wie Panade.
Ein Schnitzel schmeckt eigentlich nur durch die Panade richtig gut. Nudeln mit Tomatensoße mit Zwiebeln und Wurst schmeckt auch. Das ist die Kombination und schmeckt doppelt gut.
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Hier das Rezept für einen Nudelsalat.
Ideal für warme Tage und gut vorzubereiten.
Pro Portion:
50 g Nudeln abwiegen dann kochen.
125 g Hackfleisch (gebraten) kalt
35 g Erbsen
125 g Majo
Nudel kochen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermengen und kühlen.
Aber nicht mehr Erbsen nehmen sonst schmeckt es nicht.
Dazu noch eine Bratwurst oder Frikadelle.
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Nudelsalat mit Mayo und Tomatenspalten geht auch gut.
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Hier das Rezept für Quarkkeulchen:
500 g Pellkartoffeln, gekocht, kalt
375 g Magerquark
150 g Mehl
65 g Zucker
2 Eier
1Prise Salz
80g Rosinen, optional mind.10 Stunden in Wasser eingeweicht.
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Pellkartoffeln ohne Schale stampfen.
Alles vermengen und je 3 Löffel davon in der Pfanne braten (wenden nicht vergessen) oder eine Teigrolle machen und dicke Scheiben abschneiden und dann die Scheiben braten.
Mit Zimtzucker bestreuen und heiß essen.
Alternativ ist Apfelmus auch OK.
Die die zuviel sind kannst Du wenn die gebraten sind auch portionsweise einfrieren.
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Hier das Rezept für einen Auflauf.
Kartoffeln kochen, schälen und in Stücke schneiden.
3 Zwiebeln und Wurst schneiden.
Zwiebeln anbraten mit Salz und dann Wurst mitbraten.
Auf einen Teller geben.
Kartoffeln mit Salz anbraten und dann Zwiebeln mit Wurst zugeben.
Alles noch Mal erhitzen und 6-7 Eier draufgeben und Eigelb zerstechen und leicht salzen. Deckel auf die Pfanne machen und bei 80 Grad 12-15 Minuten in Ruhe braten ohne umrühren.
Würzen nach Bedarf mit und/oder Pfeffer, Chilli, Paprika, evtl. Knoblauch (mitbraten), evtl. Kümmel.
Dazu noch Worcestersose zum Essen.
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Was zuviel ist noch mal in der Mikrowelle später erhitzen oder kalt schmeckt es auch gut.
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Pellkartoffeln, Kräuterquark, Leberwurst, Butter und Salz.
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Backcamembert aus dem Supermarkt mit extra Preiselbeeren ist aber auch gut.
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Was auch gut schmeckt:
Hühnerleber mit Zwiebelsose und Kartoffelpürree mit Zwiebeln.
Sorry aber einfach:
500g gefrohrene Hühnerleber.
4-6 Zwiebeln.
1 Paket Kartoffelpürreepulver und Milch
2 mal gewürfelte Zwiebeln anbraten für die Leber und das Kartoffelpürree.
Die Leber in Mehl tunken und mit Magarine und Salz anbraten. Mit Wasser angießen und 2-3 angebratene Zwiebeln zugeben und 30 min. köcheln lassen und dann mit Sosenbinder abbinden.
In der Zwischenzeit Kartoffelpürree nach Packungsangabe zubereiten und 2-3 angebratene Zwiebeln unterrühren. Zusammen servieren.
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Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und flüssiger Butter.
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Frikadellen selbst machen:
3 Zwiebeln (evtl. mit Knoblauch) für die Frikadellen anbraten (mit Salz) und abkühlen lassen.
Nochmal 3 Zwiebeln (evtl. mit Knoblauch) anbraten (mit Salz) für die Soße und bei Seite stellen.
500g Hackfleisch (halb und halb) vermengen mit 3-4 Eiern, rund 100g Semmelbröseln (bis die Konsistenz stimmt), den angebraten Zwiebeln für die Frikadellen, Salz, Senf und Pfeffer.
80 - 100g schwere Frikadellen formen und anbraten. Die Zwiebeln für die Soße zugeben, Wasser zugeben, salzen und alles 30 min. köcheln lassen.
Frikadellen warm stellen und die Soße abbinden mit Sosenbinder und abschmecken.
Dazu Kartoffeln und Rotkraut (sorry aber aus dem Glas).
Die Frikadellen die zuviel sind kannst Du wenn die gebraten sind auch portionsweise einfrieren.
Wenn Du Frikadellen machst sind das 9 Frikadellen. Das ist Fleisch für 9 Mahlzeiten. Kartoffeln und Rotkraut dazu dann bist Du 9 x satt.
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Wenn Abends noch Kartoffel übrig sind gibt es:
Bratkartoffeln mit angebratenen Zwiebeln mit Rotkraut und Spiegelei.
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Kartoffeln mit Spinat und Eiern
3 Kartoffeln - 20 Cent
250g Spinat - 30 Cent
2 Eier - 40 Cent.
Das sind 90 Cent für eine Mahlzeit.
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Kalorienarm:
Reis und Hühnerleber (500g gefroren - aufgetaut) mit Zwiebelsose.
Reis kochen.
3 Zwiebeln würfeln und anbraten.
Leber mit Salz anbraten und gebratene Zwiebeln zugeben - angießen mit Wasser und köcheln lassen. Nach 30 min. abbinden mit Sosenbinder.
Servieren.
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Hühnerfrikassee mit Reis, Erbsen/Möhren, Champions und Campigonsose.
Hühnerschenkel in leicht gesalzenen Wasser kochen, anschließend von den Knochen lösen und klein schneiden.
Parallel
Reis kochen mit etwas Salz.
Kleine Dose mit Erbsen und Möhren und kleine Dose Champions abgießen und dieses Wasser verwenden für Zubereitung der
Tüte mit Champignoncremesuppe -
da ist noch extra Wasser nötig.
alles in einen Topf geben und nochmal kurz erwärmen.
Das kannst Du auch an 2 Tagen essen wenn Du das im Kühlschrank aufbewahrst.
Erwärmen kannst Du das auch in der Mikrowelle.
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Mahlzeit.
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Naja, Du kannst das ja kopieren und abspeichern.
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Haferflocken sind günstig. Daraus kann man z.B. zum Frühstück ein Porridge machen. Auch ein Burgerpattie/einen Bratling kann man aus Haferflocken zubereiten.
https://www.chefkoch.de/rezepte/2183971350676103/Haferflockenbratlinge-nach-Uromas-Art.html
Getrocknete Hülsenfrüchte sind günstig und gesund. Da gibt es viele Varianten und Rezepte. Müssen teilweise eingeweicht und lange gekocht werden, aber nicht alle.
Gemüse nach Saison kaufen! Auf dem Wochenmarkt habe ich neulich einen frischen Blumenkohl für einen Euro bekommen.
Sparen kann man beim Essen generell, wenn man kochen kann und Zeit mitbringt.
Das selbe wie die letzten Jahre auch, da mein Budget für Lebensmittel schon immer sehr gering war (80-100 EUR pro Monat) und sich daran bis heute noch nix geändert hat.
Ich koche einfach täglich frisch, stelle viel selbst her anstatt fertig zu kaufen, verarbeite alles was geht in meiner Küche weiter, achte auf Angebote, MHD-Ware, kaufe Gemüse fast ausschließlich nach Saison direkt beim Bauern (oder TK-Ware oder eben nach Angeboten), kaufe fast nur No-Name und keine Marke (Marke nur wenn ich sie sehr sehr günstig bekomme) usw.
Gekocht wird dann auch so das ich nichts entsorgen muss (genauso kaufe ich auch ein!). Heißt ich verwende übrig gebliebene Sachen dann fürs nächste Gericht einfach weiter.
Gerichte die ich vor allem allgemein gerne Esse sind:
- div. Salate (Gurken-Tomatensalat, Linsensalate, gemischte Blattsalate, aber auch Kartoffel-, Nudel-, Reis-, Bulgur/Couscoussalate)
- Baguettes mit Kräuter/Knoblauchbutter (alles selbst gemacht)
- Bruschetta (selbst gemacht)
- Geschnetzeltes mit Reis (Sojageschnetzeltes oder Jackfruit oder Seitan)
- Reis mit Champions in Teriyakisoße
- Okonomiyaki
- Pfannkuchen mit div Füllungen
- Ofengemüse/Gemüsepfanne
- Gefülltes Gemüse
- Nudeln mit div Soßen (Spinatsoße, Soja-Bolognese, Pesto, usw)
- Bratkartoffeln mit Bratlingen
- div. Aufläufe
- div. Suppen
- Nudel/Reis/Kartoffelpfanne
- "Gulasch" (aus Jackfruit, Seitan oder Sojamedaions) mit Nudeln
- Sushi/Onigiri
- Ramen
- usw usw usw
Koche wie man sieht ganz normal und das trotz meines wirklich mini Budgets. Sparen fängt nämlich schon beim Einkaufen an und nicht erst beim kochen ;) Portionstechnisch ist das auch nix für kleine Kinder sondern ich esse schon sehr viel und koche oft auch direkt für 2 Tage. Esse aber auch nur 2 Mahlzeiten am Tag (Frühstück + Mittag oder Abendessen.... je nachdem ob ich frei habe oder arbeiten muss) womit ich sehr gut hin komme. Ab und an noch nen Snack, aber der muss auch nicht immer sein.
Morgens: gibts bei mir Kaffee, Brot mit Butter, Wurst oder Käse. Muss ich sparen, dann auch mal Butterbrot mit Schnittlauch, Tomatenscheiben oder Eierscheiben.
Mittag: Mittagessen fällt sehr oft aus oder es gibt nur eine Leberkässemmel.
Abends: Jetzt im Sommer viel Salat und im Winter eher Suppen.
Im vergleich zu meinen jungen Jahren bin ich zwangsläufig schon sehr sparsam geworden. Die Mengen werden geringer. Ich kaufe auch wesentlich weniger ein.
Es wird nichts weggeworfen. Aus Resten kann man noch viele tolle Gerichte zaubern.
Altes Brot, Brezen, für Brotsuppen oder Brösel.
Fleisch- und Wurstreste für Gröstl, Schinkennudeln, Eintopfgerichte, Salate usw.
Wenn es wirklich billig (und schnell) sein soll, aber trotzdem gesund, dann esse ich ein Erdnussbuttersandwich. Hat mind. 400-500kcal, viel Protein und gesunde Fette. Kostet ca. 50 cent.
Die Standard Erdnussbutter hat so 15g, gibt aber auch welche mit 5-10.
Aber da ist viel Zucker in Erdnussbutter, oder?