Verzieren einer Eierlikörtorte
Hallo!!
Ich habe nach einer Eierlikörtorte gesucht und habe dieses Bild gefunden.
http://lisasbackstube.de/index.php?eID=tx_cms_showpic&file=uploads%2Fpics%2FWEb_023.jpg&width=800m&height=600m&bodyTag=%3Cbody%20style%3D%22margin%3A0%3B%20background%3A%23fff%3B%22%3E&wrap=%3Ca%20href%3D%22javascript%3Aclose%28%29%3B%22%3E%20|%20%3C%2Fa%3E&md5=90804bfa3d3540279286d3e6fa8e0c4c#
(sorry, ich kann das mit den Links noch nicht...)
Ich finde die Torte sieht sehr schön aus. Wisst ihr oder könnt ihr euch vorstellen wie man diese "Nuss-Teig-Zacken" macht? Und wie macht man das mit dem Eierlikör in der Mitte?
4 Antworten
Sieht für mich aus als wären die Zacken dünner Biskuit der zurechtgeschnitten, bestrichen (zb mit Marmealde) und dann mit dem Krokant bestreut wird. Die fertigen Ecken kann man dann an der Torte anbringen.
Gutes Gelingen!
Solange der Biskuit noch weich ist, sollte das kein Problem sein, ein bisschen Fingerspitzengefühl braucht man bei solchen Dekorationen ja immer. Was meinst du mit normalem Rührkuchen? Der Teig muss auf jedenfall sehr dünn und dabei doch flaumig/biegsam gebacken sein, das funktioniert meiner Erfahrung nach mit Biskuit am besten.
Das ist gar nicht so schwer, zuerst wird die Torte gemacht, dann mit dem Eierlikör bedeckt und mit der Sahne verziert. Dann man macht einen runden Kreis, aus einem fertig gebackenem Bisquit, dieser wird dann mit Creme, Honig, o. a. bestrichen und mit Krokantstreusel bestreut. Dann in 12 Teile geschnitten und von außen an die Torte gelegt, hoch geklappt und umgekegt....gutes Gelingen :-)
Würde ich Marzipan ausrollen ca 3 mm dick mit Krokant
bestreuen im zacken schneiden und vorsichtig einzeln auflegen gar nicht schwierig.
LG Sikas
Den Link kann man leider nicht öffnen.
Aber gehen die Zacken dabei nicht kaputt?
Geht das auch mit normalem Rührkuchen?