Verdorbenes Hackfleisch nach braten und kochen ungefährlich?
Hallo.
Wir haben beim Metzger frisches Hackfleisch gekauft und eingefroren. Über Nacht habe ich eine Portion auf den Küchentisch zum auftauen gelegt, morgens in den Kühlschrank getan und es dort vergessen.
Es lag ca. 24 Stunden im untersten Fach und wurde dann zu Bolognese verarbeitet: gebraten und in der Soße gekocht.
Ich habe mich leider erst nach dem Verzehr dran erinnert, dass das Hackfleisch schon etwas länger ungefroren lag... das Essen wurde von meinem Freund zubereitet.
Dürfte hoffentlich nichts passieren? Ich bin schwanger...
1 Antwort
Da du keine Beschwerden spürst, sollte alles ok sein, ihr solltet das Gericht aber entsorgen, denn Bakterien produzieren Gifte, die teilweise nicht durch die Hitze beim Zubereiten zerstört werden können. Da du aber keine Beschwerden gespürt hast, sollte das Hackfleisch auch noch nicht verdorben gewesen sein und es dürfte meiner Meinung nach (bin allerdings kein Arzt) keine Gefahr für dein Kind bestehen.
Sprech das zur Sicherheit mal mit deinem Arzt ab.