Unterschied zwischen gekochtem und rohem Bulgur- Kalorien?
Also ungekochter Bulgur hat 325kcal pro 100g und gekochter 129kcal pro 100g. Heißt das jetzt, dass die Kalorien beim Kochen verschwinden???:D Oder wie soll ich das verstehen? Danke!:)
5 Antworten
Nein er nimmt einfach wasser auf, welches natürlich auch gewicht hat, aber ja null kalorien
Nudeln sind genauso
Wenn du sie kochst werden sie dicker und schwerer wegen dem wasser. Also ca 2-3 fach so schwer wie vorher
Das heisst rohe nudeln sind leichter und die Kalorien verschwinden nicht. Du müsstest also 300g gekochte nudeln essen um auf 100g rohe nudeln zu kommen.
Gekochter Bulgur ist durch Wasser aufgequollen. das heißt mit 100 Gramm ungekochtem Bulgur erhältst Du ca. 300-400 g gekochten Bulgur.
Nein das heißt das Bulgarien, Reis ,Nudeln, couscous beim kochen teilweise die dreifache Menge ihres Eigengewichts an Wasser aufnehmen und Wasser keine Kalorien hat. Dafür wird das alles aber auch schwerer
Nach dem Quellen sind es nur noch
ca 30 Gramm Bulgur und ca 70 Gramm Wasser = 100 Gramm
dasselbe gilt für Reis.
100g reis haben ca. 370 kcal,aber 100g gekochter Reis hat nur 120kcal