Spiegelei braten mit Öl oder Butter?

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Das Ergebnis besteht aus 12 Abstimmungen

Anderes, nämlich.. 58%
Butter, weil.. 25%
Öl, weil.. 16%

13 Antworten

Butter, weil..

Da Spiegeleier nicht lange brauchen, bis sie "durch" sind, nehm ich Butter.

Diese wird in dieser kurzen Zeit nicht braun, außerdem brate ich die Spiegeleier nicht auf Volldampf-Temperatur. Ebenso bei Rühreiern.

Schmeckt uns einfach besser.

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Kommentar von antnschnobe
16.02.2017, 20:34

Merci für's Sternderl : )

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Also mein Chefkoch ich als laie habe gehört das es sinnvoll ist beides zu nehmen da Öl eine höhere temperatur aushält als butter es verbindet sich quasi und ergänzt sich. Außerdem erreicht Butter einfachmal den besten Geschmack aller Fette :)

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Öl, weil..

Ich brate die zu heiß für Butter, also wenig Öl oder Butterschmalz

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Öl :) kann man mehr erhitzen als Butter

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Anderes, nämlich..

Butterschmalz, weil es heißer werden kann als normale Butter, kaum spritzt, genau so gut schmeckt und man nur superwenig davon braucht.

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Öl, weil..

Geschmacksfrage, der Einfachheit halber Öl

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Butter, weil..

Mit Butter schmeckt es besser. Nur nicht zu heiß braten 

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Anderes, nämlich..

Du kannst beides nehmen das spielt keine Rolle ;)

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Anderes, nämlich..

Beides aber ich nehme immer das was ich gerade mehr zuhause habe ;D


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Viele braten es mit Öl, aber mit Butter schmeckt es besser.

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Anderes, nämlich..

Ich nehme am liebsten Butterschmalz.

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Geschmackssache. Ich mache beides.

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Anderes, nämlich..

Margarine. Butter brennt schnell an und Öl naja wer s mag :-)

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