Sind Dinkelbrötchen wirklich besser als Weizenbrötchen?

Das Ergebnis basiert auf 7 Abstimmungen

Ja 57%
Nein 42%
anderer Kommentar 0%

5 Antworten

Ja

Die Konsistenz ist anders. Dinkelmehl braucht viel mehr Wasser umeinen guten Teig zu machen und hat bessere klebeeigenschaften. Entsprechend ist das Brot von der Qualität besser.

Danke

1
Ja

..... natürlich, nicht nur die Brötchen, Nachteil: Gutes Bio-Dinkelmehl ist knapp!

Probiere einfach und danach gibt es kaum/keine Weizenprodukte mehr, so jedenfalls bei uns!

Woher ich das weiß:
eigene Erfahrung

Danke

1

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