Sind diese kleinen Smoothies im Supermarkt wirklich gesund (z.B. Chiquita, Kaufland Hausmarke usw.)?
Sind diese kleinen Smoothies im Supermarkt wirklich gesund (z.B. Chiquita, Kaufland Hausmarke usw.)?
10 Antworten
Smoothies, die Sie im Supermarkt kaufen können, werden pasteurisiert, also hocherhitzt, damit sie haltbarer werden. Wenn Obst und Gemüse so behandelt und dazu noch geschält und gepresst werden, verlieren sie viele Vitalstoffe. Etliche Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe sind hitzeempfindlich und überleben das Pasteurisieren nicht.
Und auch von der Vorstellung, dass in Smoothies generell frisches Obst und Gemüse landen, müssen Sie sich verabschieden. In vielen Fällen sieht die Realität ganz anders aus. Da werden ausgepresstes Fruchtfleisch, Orangenzellen, Apfelpektin oder Kokospulver genommen. Und auch die verwendeten Säfte, die die Smoothies flüssiger machen, sind keine frisch gepressten Direktsäfte. Vielmehr handelt es sich hierbei meist um Konzentrate, die erneut mit Wasser verdünnt werden und dann weniger Geschmack aufweisen. Überraschende Gäste in Ihrem Obst-Gemüse-Cocktail
So vielfältig wie die Smoothies-Sorten ist auch ihre Zusammensetzung. Denn gesetzlich festgelegt ist nichts. So dürfen die Getränke alles enthalten, was lebensmittelrechtlich nicht verboten ist. Die Auswahl reicht von A wie Aromastoffe bis Z wie Zucker. Nur wenn Sie Glück haben, kaufen Sie einen Smoothie, der tatsächlich ausschließlich aus Obst und Gemüse besteht, verdünnt mit Fruchtsaft.
Mein Rat für Sie: Lesen Sie die Inhaltsangaben auf dem Etikett gut durch. Stellen Sie die Fläschchen wieder ins Regal zurück, wenn mehr Zusätze als Obst- und Gemüsesorten sowie Fruchtsäfte enthalten sind. Smoothies decken Ihren Vitalstoffbedarf nicht
Auch das Versprechen, dass Sie mit einem Smoothie 50 % Ihrer Tagesmenge an Obst und Gemüse decken können, ist so nicht ganz richtig. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, täglich 650 Gramm Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Allerdings beziehen sich die Smoothie-Hersteller mit ihren Angaben auf die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO - und die geht von einem Tagesbedarf von nur 400 Gramm Obst und Gemüse aus. Für eine ausreichende Vitalstoffversorgung ist das aber viel zu wenig.
Smoothies haben aber noch einen anderen Nachteil. Ein kleines Fläschchen dieses Obst- und Gemüsesaftes, das 250 ml enthält, hat im Durchschnitt rund 150 Kalorien. Das ist genauso viel, wie die vergleichbare Menge Cola oder andere Softdrinks enthalten. Verursacht wird dieser enorme Kaloriengehalt häufig durch Zucker. Und auch wenn damit geworben wird, dass es sich um Fruchtzucker handelt - in Mengen ist dieser nicht gesünder als normaler Haushaltszucker.
Da es sich bei Smoothies um Flüssigkeiten handelt, werden sie übrigens recht schnell verdaut. So bekommen Sie viel eher wieder Hunger, als wenn Sie die gleiche Kalorienanzahl durch festes Obst und Gemüse zu sich genommen hätten. Auch bei Smoothies kann man also von „leeren Kalorien" sprechen. Leckerer Duft? Meist Fehlanzeige!
Unangenehm sind übrigens auch die Aromen, mit denen manche Smoothies aufwarten. Da gibt es welche, die riechen beim Öffnen stark nach Käse - nein, sie sind nicht verdorben! Andere weisen einen parfümierten Geruch und einen sehr künstlichen Geschmack auf. So machen Obst und Gemüse natürlich keinen Spaß!
Mein Tipp daher: Verzichten Sie möglichst auf diese pürierte Flaschenkost. Wenn Sie einen Smoothie trinken möchten, bereiten Sie ihn sich selbst zu. Geben Sie Obst nach Geschmack in einen Mixer - und schon haben Sie ein wirklich gesundes, frisches und vitaminreiches Fruchtgetränk. Lediglich für Menschen, die sich frische Säfte nicht mehr selbst zubereiten können und Schwierigkeiten mit dem Kauen oder Schlucken haben, kann ich Smoothies empfehlen, damit zumindest eine minimale Nährstoffversorgung gewährleistet ist.
Gehe in einen Naturkostladen und besorge Dir diese Halbliterflaschen von Voelkel. Was da drin ist verträgt Hitze ohne schlechter zu werden. Und damit kannst Du machen was Du willst: In irgendwelche Milchprodukte, Eis draus machen, in den Kuchen, das Mittagessen verfeinern, eine Götterspeise und so fort.
Smoothies sind eine neue Form uns das Geld aus der Tasche zu ziehen. Mehr nicht.
Wenn du sie dir selbst machst, sind sie auf jeden Fall gesünder zwinker. Schau einfach auf die Inhaltsangabe und du wirst sehen was alles drin ist...gutes Gelingen :-)
lieber selber machen...dann weißt du was drin ist und weißt auch das kein Zucker (in welcher Form auch immer) zugesetzt wurdest.
Aber übertreiben muss mans auch dann nicht...
wenn nur saft drin ist, warum nicht.
aber vor allem sind sie extrem überteuert ...