Selbstgemachtes Eis ist immer zu flüssig?
Guten Morgen guten Mittag oder auch guten Abend Leute ich möchte gerne selbstgemachtes vanilleeis machen mit einer eismaschine mit der icm 3581. Mein Problem ist dass das Eis immer zuflüssig egal ob ich nach Rezept mache es ist immer flüssig, was kann dran liegen? Hilft mir bitte😭
https://www.chefkoch.de/rezepte/124801053525478/Vanilleeis.html
Von der Seite hab ich das Rezept und die Zubereitung
3 Antworten
Nun ja, diese einfachen "Eismaschinen" haben nur eine sehr begrenzte Kühlleistung - entweder war sie beim Einfüllen der Mischung nicht vollständig durchgekühlt oder die Menge zu groß.
Also ausreichend vorfrieren und mal mit weniger Eismasse probieren
das liegt an der eismaschine, die sind zu billig
hatte ich früher auch, die bleiben nicht kalt genug.
ich habs früher erst in der maschine gehabt, dann nochmal in den froster für 30 min mit eisbehälter, nochmal angemacht. manchmal auch nochmal wiederholt.
danach habe ich die maschine entsorgt.
Mein Problem ist dass das Eis immer zuflüssig egal ob ich nach Rezept mache es ist immer flüssig, was kann dran liegen?
... dass es nicht gefroren ist ?
Bitte nicht, Du willst doch kein Eis daraus machen oder ?
Vielleicht solltest Du mal klären was "EIS" ist.
Gefroren? Soll ich es in der Tiefkühltruhe tun?