Selber auf Rezepte kommen und notieren?
Ich versuche mich gesünder zu ernähren und möchte dafür anfangen selber Rezepte zu erstellen und zu kochen. Ich bin jedoch ziemlich unkreativ und habe bis jetzt oft die selben Sachen gekocht, weshalb ich wenige Rezepte kenne und auch wenige Möglichkeiten kenne. Zudem kommt, dass ich nicht weiß wie ich diese Rezepte effizient festhalten kann.
Jetzt also die Fragen: Wie kommt ihr auf eure Rezepte? Gibt es da vielleicht eine Art Leitfaden? Wo haltet ihr eure Rezepte fest? Gibt es da gute und kostenlose Apps für? Danke!
1 Antwort
um eigene rezepte zu entwickeln, beginnt man mit einer soliden grundlage aus klassischen küchentechniken und zutaten... es ist wichtig, ein gutes verständnis für geschmackskombinationen zu entwickeln, die harmonisch wirken, sowie die richtige balance zwischen süss, salzig, sauer und bitter zu finden... ein weiterer ansatz ist, saisonale zutaten und ihre unterschiedlichen texturen zu nutzen, um abwechslung und interesse in die gerichte zu bringen... die entwickelten rezepte werden am besten in einem systematischen rezeptbuch oder einer datenbank festgehalten, um den überblick zu behalten und gegebenenfalls anpassungen vorzunehmen... so können rezepte kontinuierlich verfeinert und optimiert werden...ich persönlich habe ein handschriftlich verfasstes notizbuch in dem ich alles was mir einfällt reinschreibe...