Schokososse für Eis
Ich esse zu Hause gerne Eis aus 1l-Boxen, weil es einfach günstiger ist. Dazu habe ich am liebsten Schokososse, um das ganze zu verfeinern. Wenn ich nun Bitterschokolade schmelze, wird diese auf dem Eis sehr schnell fest. Außerdem ist sie von Anfang an nicht so fliesfähig, wie gekaufte. Bei Kuvertüre ist das ganze noch extremer:Kaum auf dem Eis - hart wie Stein! Wie kann ich nun meine Bitterschokolade flüssiger kriegen? Mit Milch wird sie sofort fest, statt flüssiger. Mit Öl verdünnen ist sehr fett. Und mit Wasser gerinnt es ja, oder? Hat jemand eine Idee für günstige Schokososse, wie in der Eisdiele? Danke, Anja
4 Antworten
kannst ja die schoko soße von deiner eisdiele kaufen
oder fragen was das für eine ist und wo man sie kaufen kann
sehr schlau, wenn ich endlich wissen will wie ich eine selbst machen kann!!! schreib doch nur, wenn du antworten kannst. Danke
wenn du schokosauce wie in der eisdiele suchts, dann ist dein stichwort SCHOKOLADENSIRUP! ich bereite immer folgendes rezept von chefkoch zu, es ist einfach lecker und spraktisch, da man es nicht nur üer eis tun kann, sondern auch zum kakao machen oder kuchenverzieren nutzen kann.
http://www.chefkoch.de/rezepte/555111153218740/Schokoladensirup.html
Wenn du 200 ml Sahne aufkochst und darin 200 g feingehackte Kuvertüre schmelzen lässt, bekommst du eine schöne, cremige und fließfähige Schokoladensosse.