Salzbraten mit schweinerücken?
Hallo!
Ich wollte meinen Verlobten mit einem Braten überraschen.
Ich habe absolut keine Ahnung davon , aber hab mir nen Salzbraten rausgesucht. Soll ja eigentlich ganz easy sein.
Jetzt hab ich aber auch noch das falsche Fleisch gekauft. Nämlich einen Schweinerücken.
Kann ich es damit trotzdem versuchen? Oder würde es sicher nur super trocken werden.
wenn nicht, wie kann ich den Rücken dann anders auf eine einfach Art zum Braten zaubern?
3 Antworten
auch der Schweinerücken eignet sich sehr gut als Salzbraten. Wir nehmen normalerweise aber immer Nackenbraten, aber das macht nicht so einen großen Unterschied.
https://www.chefkoch.de/forum/2,57,512757/Schweineruecken-auch-als-Salzbraten-geeignet.html
Sollte keiner merken.
Chefkoch.de ist Dein Freund.
Ich habe da immer etwas gefunden:
https://www.chefkoch.de/rs/s0o8/schweiner%C3%BCcken/Rezepte.html
Ich merke schon. Scheinbar haben Sie meine Frage nicht komplett gelesen.
Schwein wird nicht trocken, weil es verhältnismäßig fett ist.
Ja da hab ich natürlich schon viel gesucht.
es sollte aber so einfach wie ein Salzbraten sein