Rote Bete zusammen mit Kartoffeln kochen?
Ich meine jetzt diese kugelförmigen roten Rüben, die eine ziemlich lange Kochzeit haben und ähnlich groß wie Kartoffeln sind. Meine Tante hat immer behauptet, dass sie schneller weich werden, wenn man sie zusammen mit ganzen "Kartoffeln in der Schale" kocht. Weiß zufällig jemand, ob das stimmt?
Bei uns heißen die roten Rüben Rohnen.
3 Antworten
Nein, das kann ich mir nicht vorstellen. Aber man spart Strom und Zeit wenn man beides zusammen kocht.
Jein. Also unterschiedliche Garzeiten. Bohnen müssten dann später rein und Kartoffeln geschält. Kartoffeln nehmen aber dann leicht grüne Farbe an. Bei ungeschälten Kartoffeln schmecken die Bohnen dann nach Erde/Lehm.
Wenn Du die danach sowieso weiterverarbeitest, kannst jedoch die Kartoffeln schälen und kleiner schneiden und kurz später die Bohnen dazu geben. Farbe darf halt nix ausmachen.
Rote Beete färbt sehr stark ab, also hast dann Rote Kartoffeln. Würde es nicht machen da auch der Geschmack der Rote Beete stark übertragen wird und die Kartoffeln dann kaum noch Eigengeschmack haben dürften.
Nein, das stimmt nicht. Es ist eher so, dass die Kochzeit für Rote Bete ungefähr der von Kartoffeln entspricht. Man sticht also eine Kartoffel an und weiss, dass es auch für die Rüben reicht. Wenn du die Rübe anstichst, fühlt es sich fester an, aber sie sind trotzdem gar.
Nicht Bohnen, sondern Rohnen ...