rindsteak durchbraten ohne das es zeh wird

10 Antworten

Zuerst je Dicke 2 bis 4 Minuten pro Seite scharf anbraten, aus der Pfanne z.B. in eine Auflaufform und in den vorgeheizten Backofen. Das geht nur mit einer Niedriggarmethode: 60 bis 80 Grad im Backofen 15 bis 30 Minuten (Backofen mit Thermometerprüfen - da oft sehr ungenau - Es gibt Köche, die das Fleisch in einen Bachschlauch geben, dicht verschließen und in der Spülmaschine garen, weil hier die Temperatur genauer ist). Am besten mit einem Garthermometer die Innentemperatur des Steaks messen (wenn das Fleisch innen die Temperatur hat, ist es durch).

doch das geht, abr du musst qualitativ hochwertiges Fleisch nehmen und den Punkt zwischen medium und well done (also gar) genau abpassen, also beim braten schon dabei stehen bleiben. Sonst wird auch das beste Fleisch furchtbar zäh.

Für einen Zeh, der so groß wie ein Steak ist, braucht man spezielle orthopädische Schuhe. Vielleicht hat dein Fleischer einen speziellen "Steaker": Eine Stachelrolle, die die Struktur des Fleisches so zerstört, dass es sich leichter kauen lässt. Schadet nicht nur nach meiner Ansicht dem Geschmack, sondern lässt das Fleisch auch schneller trocken werden... Das Wort, welches du meinst, lautet "zäh"!

meine zehnägel sehen komisch aus.. was ist das?

hey.

meine zehnägel sehen voll komisch aus.

die haben eine leichter gelbe färbung uns sind irgendwie voll hart und dick. außerdem rind oben drauf so komische rillen... wie risse... das aber eig nur am großen zeh.

ich hab die mal mit einer nagelfeile glatt geschliffen^^^ aber ich denke dass das auf die dauert nicht das wahre ist.

was kann das sein? und wie geht das weg?

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Hi ich wollte meine beats mixr an die ps4 anschließen, es heißt zwar jedesmal das ein Mikrofon angeschlossen ist aber wenn ich in Partys bin hört nich niemand, der game Sound hinwieder ist da. Am Kabel ist auch dieses Ding mit lauter leise aber es funktioniert garnicht. Hoffe ihr habt evtl ein Tipp für mich

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