Rinderhackfleisch lieber entsorgen oder nicht?
Ich habe mir heute bei Aldi, Rinderhackfleisch gekauft. Das Problem ist, dass mir gerade aufgefallen ist, dass die Packung leicht gerissen ist. Jetzt weiß ich nicht, ob es erst gerade passiert ist oder vorher die ganze Zeit offen war
6 Antworten
Beim Durchbraten sterben die Keime eh ab, also ab damit in die Pfanne ohne Sorgen.
Bei längerer Lagerung nach dem Öffnen der Verpackung und damit einhergehender Sauerstoffexposition wäre das Hackfleisch verfärbt und grau erschienen.
(Eine Graufärbung des Fleisches ist an sich kein direkter Qualitätsindikator; die in der Verpackung eingesetzten Schutzgase vermitteln lediglich den Eindruck einer stets gleichmäßigen roten Farbe.)
Kann man problemlos essen. Ist nicht mal braun geworden.
Nicht entsorgen! Luftdicht in Folie verpacken, kühlen und morgen zubereiten.
Das kann noch nicht sehr lange offen sein, sonst wäre es gräulich verfärbt. Und selbst dann wäre es noch genießbar.