Rezept für einen leckeren Apfelkuchen?
Am besten, was ihr auch in der Praxis angewendet habt.
4 Antworten
Wichtig vor allem ist eine leckere Apfelsorte.
Seit ich diesen hier mal zum Spaß ausprobiert habe, mach ich meinen Apfelkuchen wirklich nicht mehr auf andere Art. Der ist spitzenmäßig :)
https://www.youtube.com/watch?v=yozBGhLy3do
Das Rezept (auch in der Videobeschreibung vorhanden):
Äpfel 4 - 5 Stück (große, harte Sorten)
Saft einer halben Zitrone (2 Esslöffel)
Eier - 3 Stück
Mehl - 120 g (für Eier 2 Stück, Mehl - 100 g)
Salz - 1/4 TL
Zucker 50 - 60g
Vanillezucker - 10g
Zitronenschale
Milch -100 ml
geschmolzene Butter - 25g
Zimt - 1 TL (auf Wunsch)
Backpulver - 1 TL
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Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft (2 EL Zitronensaft) beträufeln. Äpfel portionsweise in den Teig geben, so dass jede Scheibe im Teig liegt. Die Form hat eine Größe von 18 cm (je kleiner die Form, desto höher die Torte). Die Form mit Pergament bedecken, mit Butter einfetten. Äpfel und Teig portionsweise verteilen. WICHTIG! Legen Sie die Apfelscheiben in Schichten! Richten Sie es so aus, dass keine Lücken entstehen. Mit zerlassener Butter bestreuen 10 - 20g. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 60 Minuten backen.
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Edit: Sorry, musste nochmal editieren, da ich dank 4 verschiedenen offenen Tabs in zwei Browsern alles durcheinander geworfen habe. Nun stimmt's aber! :)
mag ganz gerne Bratapfel kuchem da zu mache ich einen weichen breiigen Hefeteig ca 300 gramm wenn gegangen in gebutterte Springform,Derweil habe ich 5-6 je nach nach größe Äpfel(boskoob) ausgestochen und mit Marzipan Softbackpflaume gefüllt. Die drücke ich bis hälfte in den Teig mache einen Deckel auf die Form und Backe ihn ca 45 Minuten nach ca 30 minuten entferne ich den Deckel
Hab's nochmal editiert, sorry. Jetzt ist alles korrekt!
z.B. ? 😄