Probearbeiten als Commis/ Jungkoch?
Hallo Zusammen
Mein erstes Probearbeiten in einem sehr gehobenen und rennomierten Hotel steht an, ich selbst habe in der Systemgastronomie gelernt und habe daher keine Ahnung was bei so einem Probearbeiten auf mich zukommt. Was habt ihr so für Erfahrungen dabei? Einen Motivierten, interessierten Eindruck zu Hinterlassen ist für mich selbstverständlich.
grüsse
1 Antwort
Wenn du aus der Systemgastro kommst, kennst dich ja zumindest schonmal mit hartem Arbeiten aus.
In der Regel sind auch in solchen gehobenen Küchen keine anderen Standards als in normalen Restaurant-Küchen, es ist ja nur der Background, den eh kein Gast sieht (Anders als im Restaurant oder an der Rezi)
Von daher verstehe dich einfach gut mit den Leuten, zeige Interesse und erledige die dir aufgetragenen Aufgaben schnell und gewissenhaft. Also eigentlich wie in jeder Küche.
Informiere dich auch noch über das Angebot auf der Karte.