Pizzateig ist komisch?
Haben heute Pizza gemacht von Landmann und soweit war sie auch gut, jedoch war der Boden der Pizza teilweise sehr Durchsichtig und irgendwie war der Boden steinhart und der Teig wie Gummi, der war nicht flockig sondern einfach wie eine Gummi Schicht, weis jemand was da schief gelaufen ist? Unsere zweite Pizza war unten schön hell und der Teig war richtig flockig. Wir haben alle ein wenig gegessen und haben jetzt Angst das er nicht gut war...
2 Antworten
Landmann? Wer ist das? Falls es eine Fertig TK Pizza war,erklährt es meistens sich von selbst,das das Aufbackergebnis zu wünschen übrig lassen kann.Ein schlechter Teig ..was soll das sein? Jeder gute Teig ,muss theoretisch etwas schlecht werden,damit die richtigen Bakterien sich entfalten können.
Ich schätze Ihr habt mit ober und unterhitze gebacken? Dann ist evtl.sogar der Backofen defekt. An einer nicht verschimmelten schlechten Pizza glaub ich nicht! Zumal der Belag vor dem Teig ja schon schlecht geworden währe,und man sieht es Anhand von Schimmel.
Einfach Pizzateig selbst machen. Das klappt fast immer besser.
