Orangenes im Hummer gefunden, was ist das?
Hallo,
ich habe eben im Hummer orangene kleine Teilen gefunden (sehr viele), um was könnte es sich sich handeln?
anbei ein Bild.
danke schonmal.
1 Antwort
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Parasiten
Ich halte das für Rogen (Corail), wie auch hier:
und
https://chezmonpoissonnier.fr/wp-content/uploads/2012/11/Homard-fendu.jpg
https://www.kochbar.de/rezept/420614/Fisch-Hummer-Cocktail.html
Als Corail (fr.: corail = Koralle) bezeichnet man den Rogen von weiblichen Hummern (Hummerrogen), großen Flusskrebsen (Krebsrogen) oder anderen Krustentieren sowie den orangefarbenen Rogensack der Jakobsmuschel. Corail ist im ungekochten Zustand grün bis schwarzgrün. Erst nach dem Erhitzen färbt er sich korallenrot; daher stammt auch die französische Bezeichnung.
aus:
