Oma kam aus Ostpreußen und hat Klunkernsuppe mi sauren Kirschen gemacht. Wer kennt das Rezept?
Eine Suppe mit Mehlklößchen, Milch und schattenmorellen gekocht. Das ist ir noch in Erinnerung. aber wie die Klßchen gemacht wurden, weiss ich nicht mehr
4 Antworten
Klümpkesuppe hiess die bei uns. Ein Ei mit Mehl und etwas zucker und Salz in süsser Milch gekocht, Obst gab es aber nicht dazu. Ich würde solange experimentiern, bis man zufrieden sein kann.
Danke sehr! ich bin sicher, die anderen hätten den Stern auch verdient.
Also Sauerkirschen mit etwas Zucker und Zimt aufkochen und dann die Klütter dazugeben. Ich mach die immer nach Gefühl 3 Eier , Mehl und Milch , so das du Klütter mit zwei kleinen Löffel abteilen kannst also nicht zu feucht , nicht zu trocken. Ist etwas schwierig zu erklären, probier es einfach aus . ;-)
Hier: http://www.chefkoch.de/forum/2,58,205868/Klunkersuppe.htmlAußedem. Gibst Du "Klunkersuppe" (ohne n in der Mitte!) in die Suchmaschine ein, wirst Du sicher noch viel mehr finden..
Im Buchhandel gibt es übrigens auch einige Ostpreußen-Kochbücher!
HIer ich hoffe, das ist das Rezept, was du suchst. Ja kenne das auch, es gibt Rezepte,. die kann nur Oma richtig kochen ;-))