Ober-/Unterhitze oder Umluft?
Hallo ! ich hab ein kleines problem: nach einem rezept für eine Weihnachtsgans soll ich diese bei 175°C umluft backen, mein alter Backofen hat aber keine umluftfunktion! kann ich einfach mit Ober./Unterhitze backen? LG, zpoint
6 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Dann musst Du die Temeratur erhöhen, auf ca. 200 Grad. Hol Dir außerdem ein Bratenthermometer, dann kannst Du Dir auch sicher sein, dass die Gans von innen gar ist/wird.
Als es noch keine Umluft gab, wurden alle Gänse mit Ober/Unterhitze gebrutzelt.....^^^^
Ja, aber mit höherer Temperatur, 190 bis 200 Grad.
Du kannst auch mit Ober-und Unterhitze backen.So mach ichmeine Ganz auch nur.
Klar, aber die Zeit ist dann wahrscheinlich anders
http://www.chefkoch.de/forum/2,14,231092/Backzeiten-richtig-umrechnen.html
