Ober-/Unterhitze oder Umluft?
Hallo ! ich hab ein kleines problem: nach einem rezept für eine Weihnachtsgans soll ich diese bei 175°C umluft backen, mein alter Backofen hat aber keine umluftfunktion! kann ich einfach mit Ober./Unterhitze backen? LG, zpoint
6 Antworten
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Dann musst Du die Temeratur erhöhen, auf ca. 200 Grad. Hol Dir außerdem ein Bratenthermometer, dann kannst Du Dir auch sicher sein, dass die Gans von innen gar ist/wird.
Ja, aber mit höherer Temperatur, 190 bis 200 Grad.
Du kannst auch mit Ober-und Unterhitze backen.So mach ichmeine Ganz auch nur.
Klar, aber die Zeit ist dann wahrscheinlich anders
http://www.chefkoch.de/forum/2,14,231092/Backzeiten-richtig-umrechnen.html
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Gesundheit
Als es noch keine Umluft gab, wurden alle Gänse mit Ober/Unterhitze gebrutzelt.....^^^^