Nudeln braten ohne vorheriges kochen?

8 Antworten

Naja, wird ähnlich funktionieren wie rohe Bratkartoffel zu braten...Das machst du einfach auf kleiner Stufe, bis sie gar sind. Dauert allerdings eine Weile. Eher länger als sie einfach vorher zu kochen.

Nudeln brauchen genügend Flüssigkeit um gar zu werden. Also wenn du darauf achtest, immer genügend Flüssigkeit (Wasser, Fond oder Brühe) nachzugießen, werden sie al dente.

Es gibt spezielle WOK-Nudeln, die man nicht vorkochen muss. Habe die selbst noch nie probiert - sah die nur zufällig neulich im Supermarkt bei den China-Sachen.

Es ist doch egal, ob ich die Nudeln extra in Wasser oder in dem Wasser eines Gerichtes koche. Man muss nur dafür sorgen, dass die Soße/Brühe genug Wasser enthält, damit die Nudeln nicht trocken liegen.

Wenn ich einen Nudeleintopf zubereite, koche ich die Nudeln auch nicht extra.

Was möchtest Du wissen?