Menü für die Projektprüfung?
Hallo zusammen,
Nächste Woche steht für mich das Übungsprojekt für die Projektprüfung an und ich muss ein Menü auf die Beine stellen. Das Thema ist "Wir achten auf eine sparsame Lebensweise und ernähren uns dennoch gesund, vielseitig und abwechslungsreich".
Wichtig für mich ist, dass es nicht zu simpel ist, aber auch so anspruchsvoll das ich es kochen kann. Ich bin etwas fortgeschrittener, weil mein Vater Koch ist, aber so ganz schwere Sachen werde ich bestimmt nicht schaffen.
Es must ein Fleischgericht vorhanden sein und eine Nachspeise aus süßem Brandteig. Selbstverständlich, ist bei gesundem Essen auch das Kochen mit Vollkornprodukten gefragt und es wäre ideal wenn in jeder Speise was davon vorhanden ist.
Weil alle höchstwahrscheinlich Windbeutel zur Nachspeise machen, würde ich vllt Eclaire machen oder sowas. Aber bei der Vor- und Hauptspeis, habe ich echt überhaupt keine Vorstellung.
Hat wer bitte ein paar Vorschläge?
Dankeschön
bubigirl
1 Antwort
Vorspeise:
Mango rucola salat mit mandelplättchen oder eine gemüsecremesuppe die du mit etwas sahne oben verschönerst, quasi nen weissen schlenkerer reinmachst.
Hauptspeise: Vollkornnudeln mit Hühnerfrikassee oder Rindersteak mit buttergemüse und Kartoffeln :)
Nachspeise:
Da kann dir sicher dein Papa helfen.
Fände kleine apfelstrudel im glas cool oder schichtdessert mit mango- um das ganze mit der Vorspeise abzurunden :)
Oooooder:
Macht doch einen Tafelspitz - da habt ihr Vor- und Hauptspeise in einem gekocht. Erst wird die Suppe mit dem Gemüse serviert (falls Markknochen mitgekocht wurden kann man das Knochenmark auf getoastetes Brot streichen und dazu reichen), dann die dünn geschnittenen Scheiben vom Tafelspitz mit etwas Suppe begossen und dazu Beilagen wie Erdäpfelschmarrn, Rahmspinat, Apfelkren, Schnittlauchsauce, etc.
Als Nachspeise würde ich hier einen warmen Apfelstrudel (evtl. mit ner Kugel Vanilleeis dazu) empfehlen!
-> viel Spaß beim kochen und lasst es euch schmecken