Mehl durch Polenta ersetzen?
Hey, kann ich für ein Rezept wo Mandelmehl steht auch Polenta nehmen? Hab kein Mandelmehl mehr und im Supermarkt gibt’s das auch nicht und einen DM hab ich nicht in der Nähe. Es geht um Kuchen.
1 Antwort
Nein, ich denke nicht.
Mandeln sind Nüsse, also sehr fettreich - Polenta ist hauptsächlich Stärke.
Du könntest gemahlene Haselnüsse nehmen - das schmeckt dann aber eben nach Haselnuss und nicht nach Mandeln.