Laktoseintoleranz - was darf ich essen was nicht?!
Hallo ;)
Ich habe mal eine Frage, meine Mutti hat vermutlich Laktoseintoleranz und nun möchten wir wissen, was sie keinesfalls essen darf und was sie essen kann und vielleicht sogar sollte.
Und eine spezielle Frage hat sie auch. Sie würde gern wissen welches Brot sie essen kann oder wie es überhaupt mit Brot, Toastbrot, Brötchen usw. aussieht.
Danke im voraus! :)
7 Antworten
Milchprodukte meiden, es sei denn sie sind minus L. Ansonsten auf Produkte aus Soja, Hafer, Reis oder Mandel zurückgreifen. Ob in Produkten wie Brot, Fertiggerichten o.ä. Milchzucker enthalten ist, entnimmt man der Zutatenliste. Wenn Milch oder Milchzucker aufgeführt sind, sollte sie einen Bogen darum machen. Ab und an kann sie aber schon mal Käse o.ä. futtern, dann muss sie eben vorher eine Tablette nehmen.
Es reagiert auch jeder anders bei Lacktoseintoleranz. Bei einigen reicht es, wenn sie einen Joghurt essen, dass sie darauf allergisch reagieren. Andere können Joghurt ohne Probleme Essen und vertragen Milchzucker in größeren Mengen nicht, z.B. erst dann nicht, wenn man 2-3 Joghurts gegessen hat.
Daher kann man das auch nicht verallgemeinern.
die laktose ist der milchzucker, d. h. sie muss milch und milchprodukte meiden...brot aus vollkorngetreide ist immer ok, aber nicht toasten, essen wie es ist...
wenn du mehr wüsstest, hattest du so eine unüberlegte antwort nicht gepostet...
Diese Seite ist wirklich gut. Alle deine Fragen werden beantwortet. http://www.laktonova.de/deutsch/informationen/laktose-intoleranz/index.html
Hi, erstmal darf sie keine Milchprodukte mehr. Auch bei den ganzen Fertigprodukten, also Soßen usw. muss man aufpassen, da Laktose ein Geschmacksträger ist. Ich nutze viel diese Seite: http://www.laktonaut.de/ Es gibt jedoch auch inzwischen viele Anbieter, die Laktosefreies anbieten. Bei dem Brot sollte man vorsichtig sein, am besten den Bäcker einfach fragen. Ich habe das Problem, dass ich schon Probleme nach ein paar Scheiben Brot bekommen kann. Hofe es hat hilft.
natürlich darf sie ihr Brot toasten... beim Röstprozess schleicht sich kein Milchzucker in das Brot.