kürbis haltbarkeit im kühlschrank
ich habe am sonntag einen hokkaido kürbis in drei teilte geteilt. einen davon habe ich nicht eingefrohren sondern in einen gefrierbeutel gegeben und in den kühlschrank. nun liegt der seit sonntag im kühlschrank und ich hab mir daraus erst heute eine suppe für abends gemacht. nun bin ich was abgelaufene lebensmittel betrifft immer sehr über -ängstlich gewesen...meine frage wäre nun, ob der noc essbar ist bzw schlecht geworden sein könnte? er ear nicht weich-denke ich...kann da was passieren? :) oder kann man man ihn bedenkenlos essen.
ich danke schon einmal für eure antworten
3 Antworten
Kein Problem. Zwar halten angeschnittene Kürbisse nicht so lange wie ganze Kürbisse, da die Schnittflächen immer mehr oder weniger der Luft ausgesetzt sind. Einige Tage im Kühlschrank übersteht der Kürbis aber sicher. Und wenn nicht, dann würdest du das ganz schnell sehen.
Bei Gemüse gibt es sowieso wenig gesundheitsgefährdende Verderbnis, und wenn, sieht man das auf den ersten Blick.
Das einzige, was relativ schnell passieren kann, ist, dass der Kürbis verschimmelt. Das würdest du aber sofort sehen, daran gibt es keinen Zweifel.
Selbst weiche Stellen (ohne Schimmel) sind erstmal kein Problem, die kann man ohne Schwierigkeiten wegschneiden.
Wenn der Kürbis noch gut ausgesehen und gut gerochen hast, kannst du ihn noch essen. Wenn du dir die Suppe erst heute gemacht hast, dann kannst du sie auch noch essen. Normalerweise sagt man ein angeschnittener Hokkaido-Kürbis ist bei Kühlung 3-4 Tage haltbar, schau mal:
Ein ganzer Hokkaido-Kürbis ist bei kühler und trockener Lagerung etwa sechs bis acht Wochen haltbar. Bereits geschnittene Stücke können Sie etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Gutes Gelingen :-)
Klar kannst den essen, Kürbisse halten noch viel länger.