Kartoffelbrei mit Schale?
Heyoo :)
Ich habe gestern in einem Video gesehen, dass jemand Kartoffelbrei mit SCHALE gemacht hat. Also er hat die Kartoffeln mit der Schale verstampft...
Schmeckt das wirklich? Hat da jemand Erfahrung?
2 Antworten
Kann schon gehen, aber ob das schmeckt, kann ich nicht beurteilen.
Du möchtest ja mit dem Kartoffelbrei eine homogene Masse schaffen. Wenn du dann die Schale mit drinbehälst, wird es immer ein paar Stücken geben, die durch den Stampfer nur plattgedrückt, aber nicht zerkleinert werden.
Auch das Aussehen wird -meines Erachtens- drunter leiden, denn die schöne helle, gelbe Farbe wird dann durch die dunkle Schale, bzw. die Stückchen unappetitlich wirken.
Ich würde mich über einen Erfahrungsbericht freuen, falls du es ausprobieren solltest. :) Liebe Grüße!
oh supi! Vergiss mich nicht! Ich bin wirklich sehr gespannt! ^^
junge kartoffeln werden weltweit nur gereinigt , gekocht und gegessen .
Wie wäre es mal wenn du auf deinen Ton achten würdest?? Das war eine einfache Frage und Nein ist es nicht ;-) Denn der Originale KartoffelBREI wird ohne Schale zubereitet. Meine Frage war ob es mehrere Leute gibt die die Kartoffeln mit der Schale direkt zerstampfen und die Schale IM Brei mitessen. Ich wollte wissen ob das einen eigenen Geschmack hat. Also werd nicht frech. Außerdem bin ich kein Junge.
dann lerne lesen ! junge kartoffeln - sind die erste ernte im august !
entschuldige! Habe das falsch gelesen. Jugendliche haben mir mit dem Wort "Junge" den Kopf verdorben
Hey ,wenn du Kartoffelstampf machst wirst alledings die Schale nicht klein bekommen, Es bleiben briefmarkengroße "Fladen" über !
Hatte gerade hellofresh - Kartoffelstampf probiert ! Wegen deiner Fragestellung !
War lecker!! Was auch super ist, wenn du die Kartoffeln schälst, normal den Kartoffelbrei zubereitest, die Schale säuberst und dann in einer Pfanne mit viel Öl knusprig brätst! Dann als Topping auf oder in den Kartoffelbrei machst!
für Kartoffelbrei sind ja eher ältere, stärkehaltige Kartoffeln geeignet. Deren Schale esse ich nicht. Die neuen jungen Kartoffeln, deren Schale man abgebürstet mitessen kann, sind nicht ideal für Kartoffelbrei. Also nein, würde ich nicht machen.
Ich werde es nächste Woche mal ausprobieren und Bescheid geben! Danke für die Antwort! :-)