Kann mir jemand sagen mit welchem messerschärfer man Messer schärfen kann?

Kann mir jemand sagen mit welchem messerschärfer man Messer schärfen kann?

Im Prinzip mit jedem Messerschärfer, dazu sind sie ja schließlich da.

Welcher genau jeweils mehr Sinn macht, das hängt vom konkreten einzelnen Messer (Stahl, Härte, Klingenform) und auch von Deinen Ansprüchen ab.

Kann es sein, dass Deine Frage ungenau formuliert ist und Du eigentlich auf etwas Anderes hinaus wolltest?

Kommt auf's Messer an. Grundsätzlich ist der gute alte Schleifstein für alle Messer die erste Wahl, wenn man damit umgehen kann. Auch ein Keramik-Wetzstahl ist universell einsetzbar und leistet hervorragende Dienste. Ich habe mir mal spontan so einen "Messerschärfer" gekauft und nach ein paar Versuchen in die Tonne gekloppt. Vielleicht gibt es ja wirklich gute. Der war bestimmt keiner von denen.