Kann man eine andere alternative zu Kaffe Essenz nehmen?

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4 Antworten

Kaffee-Essenz kannst du selber machen. So zum Beispiel:

1/8 l Bohnenkaffe wird gerieben und 3/8 l Rohzucker in einer Kasserolle dunkel gebrannt; dann gießt man auf den gebrannten Zucker 1 1/8 l kochendes Wasser, gibt auch den geriebenen Kaffee in das Wasser zu den gebrannten Zucker, läßt alles zusammen aufwallen, seiht es durch eine Kaffemaschine und füllt es in Flaschen. Es kann sofort gebraucht werden.

Quelle des Rezeptes: Erna Steikler

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Kommentar von Herb3472
04.11.2015, 15:01

Danke für das Rezept!

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Kaffelikör kannst du hernehmen :)

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Kaffeeessenz ist eingedickter Kaffee (Kaffeearoma). Ein starker Espresso oder ein Schuss Kahlua (Kaffeelikör) würde auch genügen.

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