Kann man eine andere alternative zu Kaffe Essenz nehmen?
Ich wollte nämlich einen Schokoladen Pie machen...und mir fehlt der Kaffe Essenz. Was ist das überhaupt Kaffe Essenz, und kann ich auch was anderes dafür nehmen?
Lg
4 Antworten
Kaffeeessenz ist eingedickter Kaffee (Kaffeearoma). Ein starker Espresso oder ein Schuss Kahlua (Kaffeelikör) würde auch genügen.
Eine Essenz ist ein Konzentrat. Also hoch dosiert.
Es ist nicht das selbe, aber du kannst auch Kaffee-Aroma, Kaffeee-Sirup, Espresso,Kaffee-Likör. u.s.w. nehmen.
Wenn du es öfters brauchst, ist es sinnvoller selbst zu machen, hier findest du Rezepte: http://www.daskochrezept.de/rezepte/kaffee-gewuerz-essenz-fuer-suessspeisen_250663.html
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Kaffee-Essenz kannst du selber machen. So zum Beispiel:
1/8 l Bohnenkaffe wird gerieben und 3/8 l Rohzucker in einer Kasserolle dunkel gebrannt; dann gießt man auf den gebrannten Zucker 1 1/8 l kochendes Wasser, gibt auch den geriebenen Kaffee in das Wasser zu den gebrannten Zucker, läßt alles zusammen aufwallen, seiht es durch eine Kaffemaschine und füllt es in Flaschen. Es kann sofort gebraucht werden.
Quelle des Rezeptes: Erna Steikler
Kaffelikör kannst du hernehmen :)
Danke für das Rezept!