Kann man dunkle Kuvertüre mit Lebensmittelfarbe einfärben?

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6 Antworten

Mal abgesehen davon, dass man Kuvertüre nur mit Lebensmittefarbe auf Ölbasis einfärben kann, weil sie bei wässrigen Flüssigkeiten stockt, kann man braun nicht umfärben. Das ist das Gleiche wie beim Tuschen.

Modelliermarzipan:

Auf 200 g Rohmasse 100 g Puderzucker unterkneten und die Lebensmittelfarbe gleich mit unterarbeiten. Das ist modellierfähig und hat auch genügend Stand, wenn du es nicht zu dünn ausmodellierst- die Konsistenz ist ähnlich wie Knetgummi.

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Nein das geht nicht, denn ersten kannst du eine dunkle Schokolade nicht heller machen und 2. brauchst du dafür Lebensmittelfarbe auf Ölbasis, z. B. von Wilton.

Du kannst aber eine Marzipan - oder Fondantdecke auflegen (selbst gemacht, oder gekauft).

Den Fondant kannst du fertig kaufen oder selbst mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Ebenso kannst du bunt eingefärbten Zucker- oder Eiweißguss nehmen.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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Nein braune Schokolade kannst du nicht einfärben. Es gibt auch Gold- oder Silberzucker. Aber im Grunde ist es doch egal wenn die Krone aus Material ist, die das Kind nicht isst. Ist ja nur ein kleines Detail der Torte. Die Krone könntest du sogar im Spielzeugladen kaufen.

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Braune Schokolade lässt sich nicht einfärben. Du kannst aber essbares Gold- oder Silberpulver kaufen und die Krone damit bepinseln

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Braun besteht aus allen farben also kannst du es unmöglich färben. Ausser du benutzt 100te von lebensmittelfarben Dinger😂

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Wie wäre es mit Fondant? Den kannst du gut einfärben und dann daraus die krone formen, die du dann mit der Schokolade auf dem Kuchen befestigen kannst.

Ich glaube kaum, dass du Schokolade eingefärbt bekommst... :/

eine andere Alternative wäre noch Marzipan. Kann man auch gut einfärben und modellieren

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Kommentar von NanaHu
11.03.2016, 12:04

Modellierfondant, bzw Blütenpaste werden Steinhart und sind dann nicht mehr wirklich genießbar. (Normaler Fondat ist zu weich und fällt zusammen.) - Das war der Grund, warum ich auf Schokolade gekommen bin.

(Mit Marzipan habe ich bisher noch nie gearbeitet.... ist das nicht zu weich um daraus eine aufrecht stehende Krone zu formen?...)

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