Käse, Wurst .. generell Aufschnitt der auf Brot oder Brötchen kommt, muss doch im Kühlschrank sein.
Sehr viele schmieren aber morgens oder am Vorabend die Brote , und wenn sie es mit zur Schule oder Arbeit nehmen, ist der Belag doch etliche Stunden außerhalb der Kühlung .. mit den Schul oder Arbeitsweg bis zur Mittagspause auch mal 6 Stunden oder länger.
Ist das schlimm ? In der Gastro habe ich gelernt, das man alles schnellstmöglich luftdicht verpackt entweder mit Folie über der Verpackung oder eine Tupper Box.
Auch da kenne ich etliche, die privat zu Hause die offene Käse oder Schinken Verpackung in den Kühlschrank tun, und es dann viele Tage - Wochen später noch essen.
Nur weil kein Schimmel direkt zu erkennen ist, kann das Essen trotzdem mit Bakterien befallen sein oder nicht?
