Ist valess gesund?
Ich habe jetzt angefangen das ab und zu zu essen aber ist es auch gesund ? Und dolle man lieber nicht zu viel davon essen? Und wie viel ist okay?
2 Antworten
Hallo Kiityy21,
das sind stark verarbeitete Lebensmittel, die sollten nur eine geringe Rolle in der Ernährung spielen. Eine genaue Mengenangabe wird Dir da niemand sagen können, aber es ist offensichtlich, dass mit den Verarbeitungsschritten die Qualität der verwendeten Lebensmittel abnimmt.
Das, was Du am meisten ißt, hat den größten Einfluss auf Deine Gesundheit. Wenn Du da im grünen Bereich bist - viel Obst und Gemüse, regelmäßig Hülsenfrüchte, auch mal Vollkornprodukte - dann wird Deine Gesundheit kaum darunter leiden, wenn Du Dir sagen wir 2x die Woche so ein Valess-Produkt gönnst.
nein das ist chemie pur wie jedes industriell hergestelltes Lebensmittel.
Alles ist optimiert für den Maximalprofit. Dafür werden unseren Lebensmitteln mehr als 2000 Substanzen beigemischt, wovon nur 320 per Gesetz als Zusatzstoffe kennzeichnungspflichtig sind.
z.b. Die Weltzitronenernte beträgt rund 120.000 Tonnen. Wir benötigen aber ein Vielfaches, etwa 1,4 Millionen Tonnen Zitronensäure, als Konservierungsstoff für unser Essen. Dies wird aus Schimmelpilz hergestellt. Auch die Ernten anderer Früchte reichen nicht für sämtliche Joghurts, Fruchtsäfte oder Früchtetees. Ein Erdbeerjoghurt enthält meist nur eine halbe Erdbeere. Der Geschmack entsteht durch einen Aromastoff aus einem Holzpilz. Gleiches gilt für die Himbeere, sie gibt es aus Zedernholz. Geschmack und Inhaltsstoffe gehen in industriellen Fertigungsprozessen meist verloren. Damit uns der Proteinbrei trotzdem schmeckt, gibt es rund 2800 verschiedene Aromastoffe. Dazu kommen Geschmacksverstärker, wie Glutamat das auf der Verpackung manchmal auch nur Würze heißt, oder Hefeextrakte, die abhängig von der chemischen Konstruktion, nicht unbedingt als Inhaltstoffe angegeben werden müssen, aber trotzdem Glutamat enthalten. Auch bei der Farbe wird kräftig gemogelt: Billigbrotsorten werden braun eingefärbt, damit sie nahrhaft und nach gesundem Vollkorn aussehen. Vielen Balsamico-Essigen wird künstliches Braun zugesetzt, denn lange lagern ist zu teuer. Der sogenannten Analogkäse entsteht aus einer Masse billiger Pflanzenfette, Aroma- und Farbstoffe. Fertig ist die Käseillusion. Für Laien ist das kaum zu erkennen. Rund 200.000 verschiedene Lebensmittel warten in den Supermarkregalen auf den Verbraucher. Rund 75 Prozent davon werden industriell hergestellt - von einer Handvoll Lebensmittelkonzerne, die den deutschen Markt beherrschen. Sie präsentieren uns eine Scheinwelt, in der wir kaum unterscheiden können was echt oder falsch ist. Nur unser Körper scheint es zu wissen, denn immer mehr Menschen reagieren mit Krankheit und Übergewicht. quelle 3sat