Ist es normal dass Paprika-Lyoner säuerlich schmeckt?
Hallo,
ich habe eben ein Brötchen mit Paprika-Lyoner drauf, gegessen und mich aber im Laufe des Essens gewundert wieso es säuerlich schmeckt, ich dachte erst es wäre die Butter, aber dann habe ich gemerkt, dass es der Belag ist, dieser ist aber noch haltbar und wurde neulich erst aufgemacht. Sie riecht auch normal nach Paprika, aber vom Geschmack her ist sie irgendwie säuerlich, so intensiv irgendwie.
Auch die Scheibe selbst ist leicht nass als wäre sie frisch aufgetaut oder so. Kann es daran liegen dass es so eine teurere Marke ist? Weil wenn ich sie mit der billigen Variante von JA vergleiche, dann ist die hier intensiver und auch zäher vom Kauen her. Aber ich habe eigentlich nicht in Erinnerung dass sie sonst so säuerlich schmeckte.
2 Antworten
Paprika hat eine Säure und in Wurst ist oft auch Säurungsmittel enthalten. Ich mag das auch absolut nicht, ist mir aber schon bei vieler, vor Allem billiger Wurst aus dem Supermarkt aufgefallen. Leider säuern auch einige Metzger ihre Wurst, wenngleich oft auch mit Zitrusschalen oder sowas. Ich finde saure Wurst hat für mich auch immer so eine Warnfunktion das sie nicht mehr gut ist, daher verstehe ich nicht das man es macht.
Der Geruch sollte aber nicht säuerlich sein. Wenn schmierig, dann ist das auch ein Zeichen für verdorben. Wenn sie Dir nicht schmeckt, dann iß sie lieber nicht. Besser auf das Bauchgefühl verlassen dann. Für mich ist sauer im Zweifel auch immer schlecht, aber es gibt eben auch Wurst die von Haus aus so ist. In beiden Fällen kommt die bei mir aber in die Tonne.
Der Geruch ist normal eigentlich, also nicht sauer würde ich sagen. Also wenn ich normal dran rieche, riecht sie nach Paprika, aber wenn ich jetzt richtig drauf achte, riecht sie komisch....vielleicht mache ich mich auch nur verrückt?
Ich finde dann kann man es nicht mehr mit Genuß essen und daher tue ich sowas dann im Zweifel weg.
Wenn sie von Hause aus schon säuerlich wäre durch irgendeine Säurebehandlung?
Dann wäre sie noch gut. Bei mir habe ich dann aber trotzdem ein ungutes Gefühl und mir würde sie dann nicht mehr schmecken.
Also schmecken tut sie vollkommen normal, nur dass sie einen säuerlichen Beigeschmack hat, aber man schmeckt die Paprika und das Fleisch richtig raus! :O Also wird sie denke ich mal wirklich einfach nur sauer eingelegt worden sein...aber ist ja eklig.....bahhhh wer steht auf sowas?!??!!?
Ich weiß auch nicht wer auf sowas steht. Finde das ist eine Unsitte.
Ich würde ihn nicht mehr essen. Einfach zur Sicherheit, weil normalerweise ist der zwar leicht säuerlich aber wenn er ganz sauer war dann in die Tonne damit
Ne ganz sauer ja eigentlich nicht, sie riecht ja auch normal und man schmeckt auch die Paprika, aber sie ist halt irgendwie säuerlich, wenn ich sie esse, also nicht direkt am Anfang schon so komisch, sondern wenn ich sie kaue und so. Als ob die gesäuert wurde.
Also je mehr ich sie zerkaue, desto saurer wird irgendwie der Geschmack, aber sie schmeckt eigentlich ganz normal nach Paprika und Wurst.
Also kann sie auch von Hause aus so sein? Also das finde ich auch nicht gut, wenn man sie extra säuert, weil man dadurch ja nicht mehr merkt ob sie noch gut ist oder nicht, aber sie wurde erst am Sonntag glaube ich geöffnet und lag normal im Kühlschrank und sie ist noch bis 27.12. :O