Ist es ein Qualitätsmangel, dass Süßlupinenmehl bitter schmeckt?

Kann die Bitterkeit von zu warmer Lagerung herrühren?

Answer 1

[Nerolito]

Erstens kennst du den richtigen Geschmack von Lupinen? Wenn ja, und diese Mehl anders, eben bitter, schmeckt, könnte es ranzig sein.

Comments

[WasfirAFrog]

Nein, Lupinensamen habe ich noch nicht gegessen.

Answer 2

[Grobbeldopp]

Hi

Schwer zu sagen, weil Süßlupinen sind leicht bitter.