Ich soll beim Ärmel in jeder 4.Reihe eine Masche zunehmen. Zähle ich die Rückreihen mit?

Ja, du zählst alle Reihen mit, also auch die Rückreihen. Jede Hin- und Rückreihe zusammen zählt als zwei Reihen. Du musst einfach jede Reihe mitzählen, egal ob Rück- oder Hinreihe, und dann in jeder 4. eine Masche zunehmen.

Nein, nicht unbedingt. Manchmal werden Rückreihen auch einfach nur abgestrickt - dann gilt die Anleitung nur für Hinreihen.

Idealerweise erschließt sich das aus dem Text oder der Strickschrift, manchmal muss man raten

ja. die rückreihen zählen auch mit.