Ich hab mir eine ddr Gitarre gekauft ist es normal dass die sich härter stimmen lassen?

Nein, die Mechaniken waren gut. Eventuell muss Deine Gitarre gereinigt werden, und ein Tropfen Öl an der Mechanik schadet sicher nicht. Bedenke, dass das Instrument ein paar Jahre alt ist.

Die Gitarre ist also mindestens 36 Jahre alt. Natürlich kann etwas kaputt oder eingerostet sein. Ich hoffe du hast auch neue Saiten aufgezogen.

Das hat nichts mit der "Herkunft" zu tun. Wenn, dann mit den Saiten mit denen die bespannt sind. Ich bzweifle sehr stark dass die noch nie seither neu bespannt wurde - und seien es nur ein paar Saiten