Hilfe! Kann man eine angebrannte Soße noch retten?
Nur einen Moment habe ich nicht hingeschaut, und schon ist mir meine delikate Bratensoße angebrannt. Den verbrannten Geschmack kann man bestimmt nicht rückgängig machen. Muss ich jetzt alles wegschmeißen und von vorne beginnen?
3 Antworten
Die angebrannte Soße sofort in einen anderen Topf füllen. Das verhindert, dass sich nicht noch mehr Bitterstoffe vom Boden lösen können. Dann einfach ein paar Kartoffelscheiben oder Weißbrot in die gerettete Soße geben und durchziehen lassen. Nach einer Weile Kartoffelscheiben/Weißbrot wieder entfernen und damit ist dann auch der angebrannte Geschmack entfernt. Viel Erfolg!
schütte die Soße in einen neuen Topf, (aber ohne das angebrannte)und reibe eine rohe Kartoffel rein. Kurz köcheln und dann passieren. Ganz wirst du den angebrannten Geschmack aber nicht wegbekommen.
so würd ich das auch machen, in anderen Topf geben, Kartoffel dazu und ein bisschen Sahne reingeben!!