Haltbare Sahne zu Schlagsahne verarbeiten?
Wir sind am Vorräte einpaken für den Urlaub und wollen während unseres Aufenthalts einen Kuchen mit Schlagsahne backen, weil ein Freund Geburtstag hat. Die anderen meinen, man könne auch H-Sahne problemlos zu Schlagsahne verarbeiten - ich bin da skeptisch. Hat bei mir noch nie geklappt. Was muss man dabei beachten? Lieber doch frische mitnehmen?
9 Antworten
frische Sahne ist zwar besser aber ich nehme auch immer H-Sahne und es klappt sehr gut.
Wenn ihr sie ein paar Stunden davor in den Kühlschrank stellt, sollte das eigentlich ganz normal funktionieren!
Frische ist besser, und die sollte man auch ueberall bekommen, auch im Urlaub. H-Sahne tut es zur Not auch, aber man sollte diese beim Schlagen gut im Auge behalten.....
ich glaub, sie muss nur ausreichend kalt sein, dann sollte das schon auch gehen.
Es ist kein Problem H-Sahne steif zu schlagen, allerdings sollte diese dann wirklich vorher im Kühlschrank gewesen sein. Klappt bei mir immer. Probleme gibt es nur, wenn die H-Sahne nicht aus dem Kühlschrank kommt.