Hackfleisch verdorben?
Hallo liebe Community, ich habe heute bei Aldi Rinderhackfleisch gekauft, da es 30% Nachlass hatte, da es morgen ablaufen würde. Ich habe es am gleichen Tag verarbeitet zu Käse Hack Lauch Suppe. Ich hab das Hack in Olivenöl angebraten und mein Freund meinte was hier so komisch riecht, es roch streng laut sein Empfinden. Ich habe nochmal an der Verpackung gerochen und habe nichts riechen können. Auch das Hack sah noch gut rot aus bevor ich es in den Topf geschmissen habe, gerochen hab ich an das Hack vorher nicht. Nun habe ich Angst das es verdorben war. Hat jemand Erfahrung damit das Rinderhackfleisch riecht beim anbraten? Ich denke eher das es am Olivenöl lag aber sicher bin ich mir da jetzt auch nicht.
3 Antworten
Es ist schwierig, eine genaue Diagnose ohne weitere Informationen zu stellen. Wenn das Rinderhackfleisch ungewöhnlich riecht, kann es ein Hinweis darauf sein, dass es verdorben ist. Es ist jedoch auch möglich, dass der Geruch durch das Olivenöl verursacht wurde oder dass das Fleisch aufgrund seines Alters einen natürlichen Geruch entwickelt hat. Wenn Sie sich unsicher sind, ob das Hackfleisch noch in Ordnung ist, sollten Sie es vorsichtshalber nicht verwenden und lieber entsorgen. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Wenn es angebraten ist, und dann auch noch in der Suppe kocht, sind alle eventuell vorhandenen Keime abgetötet.
Du schreibst, das dir nichts aufgefallen ist, dann wird das auch so sein.
Gebratenes Rinderhack riecht schon mal etwas strenger, als das vom Schwein.