Hackfleisch, Riechtest?
Hallo ihr Lieben,
und zwar ginge es um folgendes ich hatte noch eine Packung Hackfleisch im Kühlschrank die ich leider ganz vergessen habe, diese habe ich genau am Verfallsdatum eingefroren. Diese hat sich aber nun verfärbt, könnte das vom einfrieren kommen oder ist es verdorben? Bin mir ziemlich unsicher was Hackfleisch angeht und mir ist es auch noch nie passiert eine Packung im Kühlschrank ganz vergessen zu haben, da ich sie immer einen Tag vir dem Kochen brauche und sie somit gleich am nächsten Tag zubereite. Deswegen kenn ich mich auch überhaupt nicht mit dem Riechtest aus. Wie könnte ich also herausfinden ob ich es noch zum Kochen benutzen könnte?
Ich hoffe ihr könnt mir ein wenig weiterhelfen.
Und vielen Dank schon einmal im Voraus! :)
2 Antworten
Man riecht es, wenn Hackfleisch schlecht ist, es stinkt - roh und gebraten..
Verfärbungen bei Fleisch sind völlig normal und kein Zeichen von Verderb.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum (wann bekommt man den Irrtum endlich aus der Welt?).
Also: Im Kühlschrank auftauen, wie immer kurz daran riechen (egal wie frisch) und dabei nicht zu paranoid sein. Verderb würde sehr eindeutig ekelhaft nach Verwesung riechen.
Dann - wie immer bei Hack - auf jeden Fall gut durchgaren.