Gans mit der Brust nach oben oder nach unten in den Backofen ...

Das Ergebnis basiert auf 18 Abstimmungen

Mit der Brust nach unten. 55%
Mit der Brust nach oben. 44%
Weiß nicht. 0%

5 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Mit der Brust nach unten.

Zuerst mit der Brust nach unten!
Nach der Hälfte der Bratzeit wird die Gans unter Mithilfe aller weiblichen Personen der Familie gewendet und liegt anschließend mit der Brust nach oben. (Fleckentferner für die Festtagskleidung Damen bereithalten!)

So hat es meine Oma immer gemacht. Bessere Gänsebraten als die von meiner Oma habe ich nie gegessen.

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wieso nur die Frauen ich bin ein mann und mach das weihnachtessen

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@djfreiflug

Gut so! Bei meiner Oma hatten Männer keinen Zutritt zur Küche. Aber das war im vorigen Jahrhundert. Und wer hilft dir beim Wenden?

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Genau - so meinte ich es mit meiner Antwort. Hier ist es knapper und besser formuliert! :)

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Mit der Brust nach oben.

Habe es einmal anders herum gemacht, da blieb die Haut am Boden kleben, was ich sehr ärgerlich fand, da die knusprige Haut ja mit das Beste ist. Ich decke sie jetzt allerdings immer ab und erst ca. 1 Std. vor dem Servieren nehme ich die Abdeckung herunter, damit auch die Brust schön knusprig wird. Guten Appetit und frohe Weihnachten!

Mit der Brust nach unten.

Erst unten nach hälfte der Backzeit auf den Rücken drehen.

LG Sikas

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