Ethanol mit Alkan und Wasser mischen?
Was passiert genau wenn man alles zusammen mischt? Formieren sich auch Mizellen? Denn Alkane sind ja hydrophob und stoßen sich ab. Wie sorgt Ethanol dafür, dass sie sich nicht mehr abstoßen? Schirmen sie es ab?
1 Antwort
Wenn man beispielsweise Ethanol, Wasser und Hexan zu etwa gleichen Anteilen zusammenrührt, werden sich nach dem Rühren 2 Phasen bilden. Dabei hat man unten eine Phase aus einer Ethanol-Wasser-Lösung und obenauf das spezifisch leichtere Hexan. Dadurch, dass sich das Ethanol bevorzugt in Wasser löst, wird die Mischung so polar, dass sich das Hexan darin kaum löst. Das kann man bei Extraktionsvorgängen nutzen, wobei man die Ethanol-Wasser-Phase mit einem Zusatz von Kochsalz noch polarer machen kann. Mizellen werden dabei nicht gebildet, da das Ethanol als Tensid nicht tauglich ist.